Проверка проводилась 07.10.2011 г. членами комиссии по контролю за организацией и качеством питания учащихся школы № 1351 в присутствии заведующей производством Аброчновой Н. Г. по вопросу контроля за санитарным состоянием помещений пищеблоков, инвентаря и оборудования.
В результате проверки установлено:
Помещения и оборудование содержатся с соблюдением установленных санитарных правил. Холодильное, торгово-технологическое и другое оборудование, хаходящееся на пищеблоке образовательного учреждения, используется в соответствии с нормами и правилами эксплуатационной документации.
Пищеблок обеспечен необходимыми техническими документами, а также необходимыми нормативными санитарными правилами и справочными документами.
В необходимых количествах обеспечены столовой посудой, приборами и принадлежностями, кухонным инвентарём, персонал пищеблока - санитарной спецодеждой, моющими и дезинфицирующими средствами.
Все помещения содержатся в чистоте, постоянно проводят текущую влажную уборку; полы моют по мере их загрязнения и в конце дня, чоют и дезинфицируют раковины и туалет.
Санитарную обработку технологического оборудования проводят по мере его загрязнения и по окончании работы.
Производственные столы в конце работы тщательно моют моющими и дезинфицирующими средствами.
Для уборки производственных, складских помещений, обеденного зала, а также туалетов, выделен раздельный уборочный инвентарь.
Для сбора отходов и мусора в производственном помещении стоят баки с крышками.
Председатель комиссии Андрикова Н. В.
Председатель профкома Саркисян С. Б.
Мед. сестра школы Тюнева И. В.
Учитель Баженова К. Г.
Член родительского комитета Богданова Т. М.
Учащиеся 9 класса Петросова С., Петрова М.
Представители родительской общественности Богомолова А. В., Балашова О. В., Бархатова И. М., Кечина А. Н.
